Lambari Frito na Beira do Rio

Lambari Frito na Beira do Rio — Do Jeito que a Vida Pede

Sabe aquele momento em que a gente chega na beira do rio, o sol tá no ponto certo, a água corre fazendo aquele som que parece conversa de velho sábio, e o cheiro de mato fresco se mistura com a brisa? Pois é… foi num dia exatamente assim que surgiu a melhor ideia possível: “vamos fritar lambari?”

A pescaria tinha sido boa — daquelas que a gente quase nem acredita. O balde tava alegre, cheio de lambaris brilhando como se tivessem passado glitter. O fogo foi aceso com uns gravetos secos, e logo a frigideira velha (mas de confiança!) começou a estalar no meio da natureza.

E é nesse clima que eu te ensino a preparar um lambari frito digno de qualquer beira de rio do interior. Simples, rústico e gostoso daquele jeito que não tem como dar errado.

🍳 Receita de Lambari Frito na Beira do Rio

🧾 Ingredientes

• 20 a 30 lambaris limpos
  
• Sal a gosto
  
• Suco de 1 limão
  
• Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa (opcional, mas fica top!)
  
• Farinha de milho ou de trigo para empanar
  
• Óleo (o suficiente para fritar)
  
• 1 lugar bonito na beira do rio 🌿
  

🔥 Modo de Preparo

1. Comece temperando os lambaris com sal, limão e pimenta. Misture tudo com a mão mesmo, daquele jeito simples que funciona.
   
2. Deixe descansar por uns 10 minutinhos enquanto você ajeita o fogo ou aprecia a paisagem.
   
3. Passe os peixes na farinha, garantindo que fiquem bem cobertos.
   
4. Esquente o óleo na frigideira. Quando começar a fazer aquele barulhinho animado, tá no ponto!
   
5. Coloque os lambaris com cuidado e frite até ficarem dourados e crocantes.
   
6. Tire, escorra um pouco e… pronto!
   Agora é só comer com a mão, direto da beira do rio, sentindo a vida ficar mais leve.
   

🌟 Dica de ouro:

Lambari frito combina perfeitamente com um pedaço de limão espremido por cima e uma boa prosa com quem tá do seu lado.

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